Mandai-Makanan Tradisi Banjar

Mandai? Apa tu ? Macam memandai-mandai je? Mandai sebenarnya sejenis makanan diperbuat daripada kulit cempedak. Cempedak yang telah masak, dibersihkan kulitnya dengan membuang bahagian kulit luar ( yang menggerutu tu), dan direndam dalam air garam. Biarkan sekurang-kurangnya 24 jam. Kemudian, untuk menikmati mandai tersebut, bolehla dicuci dan diperah sebelum digoreng.

Ulasan